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五常市天博体育粮食贸易有限

五常大米为什么好吃?

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  • 发布时间: 2023-10-27

五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产,中国国家地理标志产品。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。

三面环山,盆地开口朝西,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋,溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈;土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。

五常市优质的自然资源,赋予了五常大米读特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮。香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由干支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上,米饭清淡略甜,绵软略黏,芳香爽口。

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